Genug zu Essen?

In Ländern des globalen Südens, einschließlich Lateinamerika, leidet jedes zweite Kind unter Hunger. Viele dieser Kinder sind gezwungen, auf der Straße zu betteln oder zu arbeiten, um ihr Überleben zu sichern. Das traurige Bild von Kindern, die mit knurrendem Magen schlafen gehen müssen, ist noch immer Realität für viele Familien. Trotz Fortschritten im Kampf gegen den Hunger sind viele Kinder weiterhin von ausreichender Ernährung ausgeschlossen.

Was Kinder brauchen

Armut ist oft die Hauptursache für Mangelernährung bei Kindern in Lateinamerika, da den Eltern oft die finanziellen Mittel für eine ausgewogene Mahlzeit fehlen. Es ist jedoch entscheidend, dass Kinder Zugang zu gesunden Lebensmitteln haben, um gesund aufzuwachsen. Ein Mangel an wichtigen Nährstoffen kann ihre körperliche und geistige Entwicklung beeinträchtigen. Im schlimmsten Fall können diese Folgen dauerhafte Schäden verursachen, die die Kinder ein Leben lang begleiten.

Deshalb ist es uns so wichtig, die uns anvertrauten Kinder abwechslungsreich zu ernähren, ihr Gesundheitszustand zu verbessern und darauf zu achten, dass sie gesund bleiben.

Wir versorgen uns selber

Gesunde Ernährung bildet eine der wichtigsten Säulen für ein gesundes Leben, besonders für unsere Kinder. Daher legen wir großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung. In allen unseren Arbeitsgebieten streben wir nach Selbstversorgung, indem wir Obst und Gemüse anbauen. Teilweise halten wir auch Vieh, züchten Geflügel und sogar Fisch. Zudem betreiben wir in mehreren Ländern eigene Bäckereien. Die Kinder sind gerne dabei und lernen, wie sie ihr eigenes Essen anbauen und zubereiten können.

Nah und Frisch

Durch die weltweite Wirtschaftskrise sind die Lebensmittelpreise deutlich gestiegen. Wir halten Nutztiere und bewirtschaften Ackerflächen. So sparen wir Kosten ein: Wir müssen weniger zukaufen und sind unabhängig von schwankenden Lebensmittelpreisen. Zudem versorgen wir unsere Kinder mit frischen Produkten, über deren Herkunft und Qualität wir genau Bescheid wissen.

Unsere Mädchen und Buben erhalten drei Mahlzeiten pro Tag und dazwischen gesunde Snacks. Die durchschnittliche Mahlzeit besteht aus Reis, Bohnen und irgendeiner Form von Protein.

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